Saurets Poélés

Pour 2 personnes : 2 kippers, 2 belles pommes de terre, beurre.

  • Ouvrir les pommes de terre et les emballer dans du papier aluminium et les cuire au four.
  • Couper la tête et la queue des kippers.
  • Quand les pommes de terre sont cuites, faire chauffer les saurets côté peau dans une poêle antiadhésive pendant 4 mn à feu moyen, les retourner et les chauffer encore pendant 2 mn.
  • Servir avec les pommes de terre accompagnées d’une noix de beurre.
  • Le tout accompagné d’un verre de rosé bien frais*
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